Kue Tape Kukus dari Sisca Soewitomo

Bahan :
125 gram gula pasir
125 gram gula merah, sisisr
150 ml air
200 gram tepung terigu
1 butir telur
100 ml minyak goreng
100 gram tape, haluskan
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue
Pelengkap :
Kelapa setegah tua, kupas, parut, kukus 10 menit

Cara Membuat :
1. Siapkan cetakan bolu kukus, alasi dengan kertas cup, sisihkan
2. siapkan dandand untuk mengukus
3. Masak gula pasir bersama gula merah dan air, setelah mendidih dan gula larut angkat dan dinginkan
4. Tepung terigu campur dengan larutan gula, aduk rata, tambahkan telur, aduk rata, masukkan minyak goreng, aduk rata, tambahkan baking powder dan soda kue, aduk rata, diamkan selama 15 menit.
5. Tuang dalam cetakan dan kukus selama 20 menit
6. Sajikan dengan kelapa parut. Cukup untuk 15 buah

Dari halaman Boga Republika Minggu, 22 maret 2009